お屠蘇（おとそ）作りました！

　年末作ったお屠蘇（漢方）をお正月に作りました！

　今回は先生がオススメしていた九州の赤酒を取り寄せて、そこに漢方を入れて作りました


　赤酒は（灰持酒・あくもちざけ）とも言われ、酒を作る過程で一度も火入れをせず、もろみを搾る際に灰汁を入れることによって保存性を高め、色が赤くなったそうです。アルコール度数は１１.５〜１２.５度。味はかなり甘めです。
九州の方はみりんの代わりに料理にも使うそうです。
↓


　これに漢方を集めて作った粉末を浸し、一晩寝かせます。そうするとこうなります↓


　見た目はほぼ変わりません👀でも、当たり前ながら味と香りが違うんです

　お屠蘇はお正月を迎え、お雑煮を食べる前に年少者から飲むものだそうです。昔は毒味の意味もあったそうです

　しかしながら、健胃と血行をよくする成分が豊富で、風邪などもひきにくくなるので、好きな方は養◯酒のように1年を通して召し上がる方も多いということ。

　今回、美味しくできました
赤酒もまだ余っているので、もし「お屠蘇or赤酒」飲んでみたい！という方はご一報ください




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あけましておめでとうございます！！

　新年、あけましておめでとうございます！
　今年も皆様が心豊かに、穏やかな充実した一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
　
　昨年より掃除や飾り付けをして、こんな感じにしてみました。
治療室前は松飾りとしめ縄に煮干付き（笑）


　玄関はチューリップと桜、母が作った新しい花瓶です


　今年の目標は一人でも多くの患者さんに「良かった」と言っていただくこと。年をまたいで辛い方もたくさんいらっしゃいますが、一人でも多くの方の役に立つことです。

　そして、良い初夢を見るために、枕に『おまじない』を今年も敷いて寝ました。


　これは例年家族で行っているおまじないで、縁起担ぎです。子供と一緒に描いて枕の下に入れて寝たのですが、肝心の夢は見られず、熟睡です（笑）

　いよいよ明日から営業開始いたします。明日４日は１７時まで予約が埋まっており、１７時から１件のみの受付、５日は午前中が埋まっており、午後から予約を承りますので、どうぞよろしくお願いいたします。




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