１１月には「渋谷スクランブルスクエア」「渋谷PARCO」がオープンし、１２月には「渋谷フクラス 東急プラザ」がオープンしました
これは早速行ってみるっきゃない
渋谷は中学・高校とよく行った街ですが、最近はとんとご無沙汰。「迷いそうだなー」と思い行ってみると、案の定迷った
本当に分かりにくいのです。。。しかーし！迷った時は駅員さんに聞くべし！私のように「THE方向音痴」が沢山いるのか、「渋谷スクランブルスクエアはどうやっていくのですか？」と尋ねると、的確に教えてもらえました
しかし、駅に隣接してできているのに迷う私って。。。そして階段を登ったり降りたりして着いたー
ウキウキワクワクして入ってみると。。。うーん。つまらないが第一印象でした。高級ブティックと知っているお店ばかり。テンション下がった所で下層の食品街へ。そして元気を取り戻しました
食品街楽しいー
知らないお店がいっぱいです
どれもこれも美味しそうで、グルグル回ってると、吸い込まれるように足が止まりました！それは日本初上陸の「MORI YOSHIDA」のモンブラン
MORI YOSHIDA → http://moriyoshida.fr/ja/
お家に帰って食べてみたら、クリームは軽く甘すぎず、お酒の香りが漂ってとても美味しかったです
ランチは少し歩いて「渋谷PARCO」にあるハンバーグ屋さんの「極味や」へ
着いてみたらもう長蛇の列！！「極味や」 → http://www.kiwamiya.com/parco/
でも、お店にはカウンターしかないので回転は速いです。
このお店の仕掛けは「なるほど！！」と唸るアイデアがいっぱい！
まず、箸やおしぼりなどの備品は邪魔にならないようにテーブルの下の引き出しに入っています。そして肝心のハンバーグなのですが、ほぼ生の状態で提供され、お客様自身が好きな分量を銀の端で取り分けて、焼いて食べるのです！！
ソースは６種類が最初から少量ずつ提供されます。ハンバーグは粗みじん切りのミンチで食感もしっかりしています。
そして、食べてる時に気づいたんです。「あれ？これって焼肉じゃない！！」そうです！焼肉にすごく似てるんです！
粗みじんミンチだから肉の食感は残りつつ、自分の好みの大きさに分けて焼くことが出来る。店員さんは最小限の人数で回すことができる。もちろん、味も美味しかったです！焼肉のように硬くならないし、肉を噛み切る労力もいらない！！
「こりゃあ上手いこと考えたなー」と本当に感心しました。このスタイル、大手チェーンが絶対真似するだろうな。。。
本当に良いものを見れました。どんなお店でもお客様に喜ばれるように創意工夫しているんだと、痛感しました
私も来年も創意工夫を繰り返していこう！と思った１日でした
